イタリアやスペインの料理店で、生ハムの原木（カットされていない脚一本のもの）を置いている店が増えてきたが、
あれを自宅に飾って「食べられるインテリア」として活用することはできないだろうか。

建築のプロが語る、インテリアとしての生ハムの可能性

インテリアとして考えた場合の生ハム原木の可能性を伺ったのは、
個性的なリノベーションなどを多数手掛けている、ブルースタジオの大島芳彦さんだ。
場作り・空間作りのプロの目に、生ハムの原木はどのように映るのだろうか。

「生ハムの原木には、ヨーロッパにおける暖炉のような、なんだか人が集まりたくなる求心性があると思います。
これを置くことで、そのスペースに個性が生まれますよね。
また生ハムは何年もの長い熟成期間を経て作られるものなので、そこには凝縮された時間が詰まっています。
部屋に置くことで、生ハムが時間という温かみを与えてくれるのではないでしょうか。
少しずつ削って食べていくことで形が変わっていくという点でも、他のインテリアにはない、
目に見える形での時間軸が存在するのがおもしろいと思います。」

44か月熟成された8キロの生ハムを前にした大島さんから、『時間』というキーワードが出てきた。
どうやら生ハムをインテリアにするという発想は、リノベのプロのアンテナにも引っかかったようだ。




http://news.livedoor.com/article/detail/8707743/

（一部抜粋）
都市部での雑食が目立つカラスが、茨城県の一部地域では食用とされている。

戦後間もない頃から続く食文化を守ろうと、地域の人たちが特産品とできないか、研究を始めている。

茨城県ひたちなか市の自営業男性（６０）は２月、自宅で知人らにカラス料理を振る舞った。胸肉はさしみに、脚は焼き鳥に調理した。

（全文はソースで）

2014年4月5日18時24分
ソース：朝日新聞デジタル
http://www.asahi.com/articles/ASG3G4FZGG3GUTIL01H.html?iref=comtop_6_01

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http://youtu.be/dX1tadkaHbo



続きはソースで。
http://netgeek.biz/archives/8258